CINEMA GENER 2013

"Perquè el cervell no es torni vell"

"Un buen partido" - durada 1 h  i 45 min.
Cinemes OCINE Girona

Dimecres 9 de gener de 2013 a les 16.00 h.
Preu: 3 euros entrada, més 2 euros autobús
Recollida davant la Policia de Salt a les 15.00 h.

XERRADES GENER 2013

PRESENTACIÓ D’ONCOLLIGA el dilluns 14 de gener a les 16.30 h, a càrrec de FUNDACIÓ ONCOLLIGA GIRONA.

COM DEPURAR EL COS DESPRÉS DE NADAL el dimarts 15 de gener a les 16.30 h a càrrec de Hortènsia Mouriño.

ACTIVITAT FÍSICA I ALIMENTACIÓ el dilluns 21 de gener a les 16.30 h a càrrec de DANONE.

TALLERS GENER 2013

APRÈN A MOURE EL TEU COS els dijous 24 i 31 de gener de 10.15 a 11.45 h, a càrrec de EUSES (Escola Universitària de la Salut i l’Esport). Cal inscripció prèvia.

BIJUTERIA AMB ESCURADENTS el dimarts 22 i 29 de gener a les 16.30 h.

TARDA DE JOCS els dijous 10 i 24 de gener a les 16.30 h.

TALLER DE FISIOTERÀPIA els dimecres 2, 9, 16, 23 i 30 de gener a càrrec de Mònica Angulo; 1r grup de 16.30 a 17.15 h - 2n grup de 17.15 a 18.00 h

CINEMA DESEMBRE 2012

“Perquè el cervell no es torni vell”

“Lo imposible”- durada 1h i 47 min.
Cinemes OCINE Girona
Dimecres 5 de desembre de 2012 a les 16.00 h
Preu: 3 euros entrada, més 2 euros autobús
Recollida davant la Policia de Salt a les 15.00 h

FESTA CLOENDA 2012

FESTA CLOENDA 2012 el dijous 20 de desembre a les 17:00h.

SORTIDA DESEMBRE 2012

VISITA A LA FONTANA D’OR, BARRI VELL I MERCAT DE NADAL DE GIRONA el dimarts 11 de desembre. Cal inscripció prèvia.

XERRADES DESEMBRE 2012

MEDICAMENT I ALIMENTS el dimarts 11 de desembre a les 16.30 h, a càrrec del Col·legi de Farmacèutics de Girona.

LA DIABETIS el dimarts 18 de desembre a les 16.30 h a càrrec del Col·legi de Farmacèutics de Girona.

TALLERS DESEMBRE 2012

TALLER DE MEMÒRIA els dimarts 4 i 11 de desembre de 11.00 a 12.00 h a càrrec de Anna Bonmatí. Cal inscripció prèvia.

APRÈN A MOURE EL TEU COS els dijous 13 i 20 de desembre de 10.15 a 11.45 h, a càrrec de EUSES (Escola Universitària de la Salut i l’Esport). Cal inscripció prèvia.

PATCHWORK el dilluns 3, 10 i 17 de desembre de 16.30 a 18.30 h a càrrec de Lluïsa Duran. Cal inscripció prèvia.

TALLER DE FISIOTERÀPIA els dimecres 5 i 12 de desembre a càrrec de Mònica Angulo 1r grup de 16.30 a 17.15 h - 2n grup de 17.15 a 18.00 h

CINEMA NOVEMBRE 2012

"Perquè el cervell no es torni vell"

 EL FRAUDE
EL FRAUDE - durada 1 hora i 47 minuts
Cinemes OCINE Girona

Dimecres 7 de novembre de 2012 a les 16.00 h
Preu: 3 euros entrada, més 2 euros autobús
Recollida davant la Policia de Salt a les 15.00 h

JORNADA PER UN FUTUR MÉS CLAR

Divendres, 23 de novembre de 2012 de 9.30 a 13.30 hores
Lloc: EspaiCaixa. Pl. Poeta Marquina, 10 – Girona


La relació entre les diferents generacions centra la Jornada Per un futur més clar organitzada pels consells consultius de la gent gran de la demarcació de Girona

El consell consultiu de la Gent Gran del Gironès conjuntament amb els altres consells consultius de la demarcació organitza com cada any la Jornada Per un Futur més clar. La jornada, programada pel divendres 23 de novembre a l’EspaiCaixa de Girona, comptarà amb la conferència del professor de filosofia de la UdG, Joan Manuel del Pozo, sobre com hem d’entendre l’envelliment i la joventut, i una taula rodona amb personalitats de diferents generacions relacionats amb el món del dret social i de la salut. L’acte comptarà amb l’assistència del president de la Diputació de Girona, Jaume Torramadé, la rectora de la UdG, Anna Maria Geli i el conseller de Benestar Social i Família de la Generalitat de Catalunya, Josep Lluís Cleries, que serà l’encarregat de clausurar la jornada.

L’EspaiCaixa serà l’escenari el divendres, dia 23 de novembre de 9.30 a 13.30 hores, de la jornada Per un futur més clar, organitzada pel Consell Territorial de la Gent Gran de la demarcació de Girona, composat pels consells consultius de la Gent Gran del Gironès, la Selva, l’Alt Empordà, el Baix Empordà, el Pla de l’Estany i el Ripollès. Amb la col·laboració del Campus Arnau d’Escala i el suport de l’Obra Social de La Caixa i el Departament de Benestar Social i Família de la Generalitat de Catalunya, com cada any s’organitza una jornada per tal de conèixer i debatre aspectes relacionats amb la gent gran.

Amb motiu de la celebració de l’Any Europeu de l’Envelliment Actiu el tema de la jornada es centra fonamentalment en entendre l’envelliment i la joventut, i veure de quina manera es poden entendre i relacionar. És per això, que es compta amb la participació del professor de filosofia, Joan Manuel del Pozo, que realitzarà la conferència sota el títol “L’envelliment i la joventut: claus per entendre’ls” i una taula rodona moderada per la periodista de TV3, Marta Gibert, sota el títol “Diferents generacions, una mateixa taula” amb la participació del doctor en dret i polític Narcís Oliveres, el neuròleg de l’IAS, Secundí López-Pousa, el filòsof i coordinador científic de l’Observatori d’àtica Aplicada a la Intervenció Social, Joan Canimas, i l’estudiant de psicologia de la UdG, Susanna Roca.

SORTIDES NOVEMBRE 2012

PARLAMENT DE CATALUNYA el dimarts 6 de novembre. Cal inscripció prèvia.

XERRADES NOVEMBRE 2012

LA SARCOPÈNIA: MANTENIR I/O PREVENIR EL DETERIORAMENT DE LA MUSCULATURA, el dimarts 20 de novembre a les 16.30 h, a càrrec de Cristina Planella, diplomada en Nutrició Humana i Dietètica.

TALLERS NOVEMBRE 2012


TALLER DE MEMÒRIA els dimarts i dijous de 11.00 a 12.00 h a càrrec de Anna Bonmatí. Cal inscripció prèvia.

CHI KUNG: EXERCICIS SUAUS I LENTS (cal anar amb roba còmoda i millor calçat amb sabatilles xineses o bambes), el dimarts 13 de novembre de 17.00 a 18.00 h a càrrec de Pilar Hugas.

APRÈN A MOURE EL TEU COS els dijous 8, 15, 22 i 29 de novembre de 10.15 a 11.45 h, a càrrec de EUSES (Escola Universitària de la Salut i l’Esport). Cal inscripció prèvia.

PATCHWORK el dilluns 5, 12, 19 i 26 de novembre de 16.30 a 18.30 h a càrrec de Lluïsa Duran. Cal inscripció prèvia.

TALLER DE FISIOTERÀPIA els dimecres 7, 14, 21 i 28 de novembre a càrrec de Mònica Angulo 1r grup de 16.30 a 17.15 h - 2n grup de 17.15 a 18.00 h

TALLER ÚS DEL MÒBIL

Com saber el funcionament bàsic del mòbil, impartit per Creu Roja

El taller tindrà lloc al Casal d'avis de Bescanó els dimecres 10 i 17 d'octubre de 2012 de 17.00 a 18.15 h

CINEMA OCTUBRE 2012

"Perquè el cervell no es torni vell"

Cinemes OCINE Girona
    El dimecres 3 d'octubre de 2012 a les 16.00 h
 Preu de l’entrada 3 €
     Recollida davant la Policia de Salt a les 15.00 h

TALLERS DE MEMÒRIA DEL GIRONÈS

Fem gimnàstica en el nostre cervell, per prevenir i millorar les capacitats mentals, tot passant-ho bé.
El taller serà a càrrec d'una psicòloga especialitzada, constarà de deu sessions, que s'inicien el 19 d'octubre fins el 21 de desembre de 2012, els divendres de 18.15 a 19.15 h.
Tindrà lloc al local de La Farinera de Llagostera
Per més informació contactar amb l'ajuntament



XERRADES DEL GIRONÈS


Fer adequadament les activitats de la vida quotidiana vol dir cuidar-nos per un futur i millorar la nostra salut, amb la terapeuta ocupacional Montse Vázquez.

La xerrada es realitzarà al Casal de Sant Gregori el dijous 8 de novembre de 2012 a les 17.00 h


 

SORTIDES OCTUBRE 2012

VISITA AL SALÓ “ANXOVES CASA BORDAS”, MARAM (CENTRE D’INTERPRETACIÓ DEL PEIX) I SUBHASTA DE PEIX DE L’ESCALA el dijous 11 d’octubre. Cal inscripció prèvia.

VISITA GUIADA A L’ESCOLA MUNICIPAL DE BELLES ARTS el dijous 25 d’octubre a les 17.30 h

XERRADES OCTUBRE 2012

CUIDA EL TEU COR el dimarts 16 d’octubre a les 17.00 h a càrrec de DANONE

TALLERS OCTUBRE 2012

TALLER DE MEMÒRIA els dimarts i dijous de 09.30 a 10.30 i de 11.00 a 12.00 h a càrrec d'Anna Bonmatí. Cal inscripció prèvia.

PREGUNTES, RESPOSTES I CONSELLS DE SALUT AMB UNA FISIOTERAPEUTA els dilluns 1, 8, 15 i 22 d’octubre de 10.15 a 11.15 h, a càrrec d'EUSES (Escola Universitària de la Salut i l’Esport). Cal inscripció prèvia.
  • Sempre tenim mal de cervicals, d’esquena o d’articulacions i no sabem perquè?
  • A final del dia tenim les cames molt inflades?
  • Quan tenim dolor què és més adequat: fred o calor?

REFLEXOLOGIA PODAL els dijous 4, 18 i 25 d’octubre de 10.00 a 11.30 h, a càrrec d'EUSES (Escola Universitària de la Salut i l’Esport). Places limitades, cal inscripció prèvia.

EXERCICI FÍSIC I PREVENCIÓ DE CAIGUDES EN GENT GRAN els dies 1, 4, 8, 11 i 15 d’octubre de 16.30 a 18.00 h a càrrec de Miriam Boadella, organitzat pel Col·legi Oficial de Metges. Cal inscripció prèvia.

PATCHWORK el dilluns 22 d’octubre a les 16.30 h a càrrec de Lluïsa Duran. Cal inscripció prèvia.

TALLER DE FISIOTERÀPIA els dimecres 3, 10, 17, 24 i 31 d’octubre a càrrec de Mònica Angulo 1r grup de 16.30 a 17.15 h - 2n grup de 17.15 a 18.00 h

EXPOSICIONS SETEMBRE 2012

EXPOSICIÓ DE MAQUINETES DE FER PUNTA per gentilesa de Carme Valls del 3 al 21 de setembre

SORTIDES SETEMBRE 2012

REDESCOBRIM EL TENIS el dimecres 19 de setembre a les 10.30 h

CAMINADA SALUDABLE, XARXA ITINERARIS el dilluns 24 de setembre a les 09.00 h

XERRADES SETEMBRE 2012

COM MANTENIR LA SALUT ÓSEA A L'EDAT ADULTA? el dijous 13 de setembre a les 17.00 h a càrrec de DANONE

ACUPUNTURA el dijous 20 de setembre a les 16.30 h a càrrec de Montse Lazo

TALLERS SETEMBRE 2012

TALLER DE MEMÒRIA els dimarts i dijous de 09.30 a 10.30 i de 11.00 a 12.00 h a càrrec de Anna Bonmatí (cal inscripció prèvia)

ÚS DEL MÒBIL els dilluns 17 i 24 de setembre a les 16.30 h a càrrec de Creu Roja

CURS DE RESIDUS el dimarts 18 de setembre a les 16.30 h a càrrec de Josep Rabasseda

TALLER DE FISIOTERÀPIA els dimecres 5, 12, 19 i 26 de setembre a càrrec de Mònica Angulo (1r grup de 16.30 a 17.15 h - 2n grup de 17.15 a 18.00 h)

    Fer adequadament les activitats de la vida quotidiana vol dir cuidar-nos per un futur i millorar la nostra salut

    Aquest any, s’ha iniciat un cicle de xerrades conduïdes per la terapeuta ocupacional Montse Vázquez que continuaran a partir del proper mes de setembre.

    Iniciació a Internet per a Gent Gran

    Aquest any s’ha realitzat el primer taller d’Internet adreçat a la gent gran del municipi de Fornells de la Selva.

    Tallers de memòria

    A la comarca del Gironès, com cada any, s’han realitzat uns tallers de memòria destinats a persones majors de 65 anys disposades a treballar les seves capacitats cognitives i a aprendre tècniques per a mantenir la memòria.

    Xerrades Creu Roja

    La Creu Roja ens ha ofert dues xerrades que ja hem dut a terme:

    La primera  va ser el passat 18 de juny i parlava de “Prevenció de riscos a la llar” un tema interessant i molt útil a l’hora de poder-ho posar en pràctica a casa.

    La segona va ser el passat dilluns 12 de juliol on ens van parlar de “L’onada de calor”, una xerrada que procurem repetir cada any perquè són consells útils per ajudar a prevenir riscos amb les calorades que fa.

    Taller de Ratafia

    El passat dilluns 25 de juny es va fer per tercer any consecutiu l’esperat “Taller de ratafia” de mans de l’Eva Alsina, col·laboradora del centre.

    Dinamització parc saludable

    El passat dimecres 20 de juny vam fer una sortida fins al pavelló municipal on vam realitzar una sessió de dinamització en el Parc Urbà de Salut que hi ha a les instal·lacions.

    Actuació Playback del Casal de les Bernardes

    El passat dilluns 11 de juny vam poder gaudir de l’actuació del grup de Playback del Casal de les Bernardes.

    Taller de bijuteria

    El passat dilluns 4 de juny es va realitzar un taller de bijuteria on les participants van fer una o dues peces per poder lluir aquest estiu.

    XERRADES JULIOL I AGOST 2012

    PREVENCIÓ ONADA DE CALOR el dilluns 2 de juliol a les 16.30 h a càrrec de Creu Roja

    PERQUÈ SÓN IMPORTANTS LES PROTEÏNES VEGETALS? el dimarts 17 de juliol a les 16.00 h a càrrec de DANONE

    DESCOBREIX ELS SECRETS DEL IOGUR I UNA ALIMENTACIÓ EQUILIBRADA el dimarts 24 de juliol a les 17.00 h a càrrec de DANONE

    DONES, SALUT PRESENT I FUTURA el dijous 30 d'agost a les 16.30 h a càrrec de DANONE

    TALLERS JULIOL I AGOST 2012

    TALLER: DECOREM UN MARC AMB LLAVORS els dies 3, 5, 9, 10 i 12 de juliol a les 16.30 h

    TALLER DE FISIOTERÀPIA a càrrec de Mònica Angulo (1r grup de 16.30 a 17.15 h - 2n grup de 17.15 a 18.00 h)
    Juliol: els dimecres 4, 11, 18 i 25
    Agost: els dimecres 1 i 8

    Servei de Fisioteràpia per a majors de 65 anys

    El passat mes de febrer des de l’Ajuntament de Salt es va signar un conveni de col·laboració amb l’escola EUSES (Escola Universitària de la Salut i l’Esport), on s’ofereix la possibilitat d’assistir a l’escola per rebre massatges i exercicis individualitzats impartits pels propis alumnes de fisioteràpia i supervisats per docents del centre.

    Sortida a Torroella de Montgrí i Pals

    El passat 14 de juny vam fer una sortida cap a la costa però sense veure la platja. Vàrem visitar el Museu de la Mediterrània de Torroella de Montgrí, seguidament vàrem anar a dinar a Can Joan de Sant Feliu de Boada on, en acabar ens va venir a recollir un trenet que ens portà a fer una ruta per alguns pobles dels voltants de Pals passant entremig d’arrossars.
    Per acabar, el trenet ens va pujar fins al recinte gòtic del poble de Pals. Allà, qui va voler, va poder anar a fer una volta de mitja horeta i cap a l’autobús de tornada a Salt!


    Ens va sortir un dia rodó!

    Inscripcions a l'Aiguagim per majors de 55 anys

    Aiguagim o gimnàstica aquàtica és una activitat on podem fer tots els moviments que es fan a fora, d’una forma més lenta i controlada per ajudar a mantenir la forma física en general.

    HOMENATGE A UNA ÀVIA DE 90 ANYS A SALT

    Photobucket

    El passat dia 13 de maig l'Antònia Tort Bosch, veina de Salt, va fer 90 anys. Les usuaries del Centre de Recursos de la Gent Gran (les seves companyes) li varen organitzar ahir dimecres dia 16 de maig una festa d'aniversari sorpresa al mateix centre. En aquesta festa hi va participar tot l'equip del Centre, el Sr. Josep Valentí (Regidor Delegat de gent gran), els fills de l’homenatjada i, evidentment, tota la colla de senyores que cada tarda es reuneixen al Centre.

    L'acte va començar coronant a l'Antònia com a reina de la festa, seguidament el regidor va dir unes paraules per la homenatjada i més tard vam disfrutar d'un berenar i música per amenitzar-ho tot.


    SORTIDES - JUNY 2012

     
    • SORTIDA AL MUSEU DE LA MEDITERRÀNIA DE TORROELLA DE MONTGRÍ I RUTA AMB TRENET ALS ARROSSARS I RECINTE GÒTIC DE PALS  el dijous 14 de juny (cal inscripció prèvia)

    • SORTIDA: DINAMITZACIÓ AL PARC URBÀ DE SALUT el dimecres 20 de juny a les 16.30 h

    EXHIBICIONS - JUNY 2012

      EXHIBICIÓ:     
    • PLAYBACK LES BERNARDES el dilluns 11 de juny a les 16.30 h

    EXPOSICIONS - JUNY 2012



    • EXPOSICIÓ DE CAMPANES per gentilesa de Josep Ros del 4 al 22 de juny

    XERRADES - JUNY 2012


    • XERRADA: PREVENCIÓ DE RISCOS A LA LLAR el dilluns 18 de juny a les 16.30 h a càrrec de Creu Roja

    TALLERS - JUNY 2012


    • TALLER DE MEMÒRIA els dimarts i dijous de 09.30 a 10.30 i de 11.00 a 12.00 h a càrrec de Anna Bonmatí (cal inscripció prèvia)

    • TALLER DE BIJUTERIA el dilluns 4 de juny a les 16.30 h (cal inscripció prèvia)

    • TALLER DE RATAFIA el dilluns 25 de juny a les 17.00 h a càrrec de Eva Alsina (cal inscripció prèvia)

    • TALLER: DUBTES DE FOTOGRAFIA I SORTIDES A LA NATURA els dimarts 5, 12, 19 i 26 de juny a les 16.30 h a càrrec de Pere Quero (cal inscripció prèvia)

    • TALLER: TARDA DE JOC, OLIMPIADES AL CENTRE els dijous 7, 21 i 28 de juny a les 16.30 h

    • TALLER DE FISIOTERÀPIA els dimecres 6, 13 i 27 de juny a càrrec de Mònica Angulo (1r grup de 16.30 a 17.15 h - 2n grup de 17.15 a 18.00 h)

    SORTIDES - MAIG 2012

    • SORTIDA A FIRAGRAN el dijous 10 de maig (cal inscripció prèvia)
    • SORTIDA A LA COMA CROS el divendres 18 de maig (cal inscripció prèvia)

    XERRADES - MAIG 2012

    • XERRADA: MARXA NÒRDICA el dijous 3 de maig a les 16.00 h a càrrec de Neus Mató
    • XERRADA: EL PROCÉS D’ENVELLIMENT I CANVIS PSICOBIOLÒGICS DE LA PERSONA el dimarts 8 de maig a les 16.30 h organitzada per Càritas Salt Agrupació de Parròquies
    • XERRADA: VIURE I CONVIURE el dijous 24 de maig a les 16.30 h a càrrec de Susanna Torrà

    TALLERS - MAIG 2012


    • TALLER: DANSA TERÀPIA els dilluns 7, 14, 21 i 28 de maig de 16.00 a 19.00 h (cal inscripció prèvia)
    • TALLER: INFORMÀTICA els dies 3, 8, 15, 17, 22, 24, 29 i 31 de maig a les 11.00 h (cal inscripció prèvia)
    • TALLER: TARDA DE JOCS AMB ELS NENS I NENES DE LA LUDOTECA el dimarts 15 de maig a les 17.30 h
    • TALLER DE FISIOTERÀPIA els dimecres 2, 9, 16, 23 i 30 de maig a càrrec de Mònica Angulo (1r grup de 16.30 a 17.15 h - 2n grup de 17.15 a 18.00 h)
    • ELS JOVES APRENEN A COSIR AMB LA GENT GRAN els dijous de 16.00 a 18.00 h (cal inscripció prèvia)
    •  

    TEMPS DE RATAFIA

    De Sant Joan a Sant Pere, l'època ideal per fer-ne.

    Moltes famílies catalanes elaboren,
    per aquestes dates, el preuat beuratge
    elaborat a partir de nous.

    Qui més qui menys, tothom ha provat un gotet de ratafia al llarg de la seva vida, ofert com a símbol d’hospitalitat en alguna visita a algun conegut. I és que la ratafia és un dels pocs licors que, actualment i habitualment, moltes famílies catalanes elaboren de manera artesana a casa seva a partir de nous verdes i herbes aromàtiques que han recollit pels volts de Sant Joan.

    La ratafia és una beguda fortament arrelada a la Catalunya Vella, és a dir, a l’Alt i Baix Empordà, la Garrotxa, el Pla de l’Estany, el Gironès, la Selva, el Ripollès, els Pallars, l’Alt Urgell, el Vallès, la Segarra i les Garrigues.


    Centenars de famílies d'aquestes comarques elaboren, cada juny, litres i litres de ratafia. Molts d’ells ho fan per tradició familiar, fruit d’un coneixement que s’ha transmès oralment al llarg dels segles. Cada família té una recepta pròpia per fer ratafia, transmesa d’avis a néts amb la major discreció possible, per tal que els veïns no sabessin quin era el secret que feia que el beuratge tingués tal gust o tal aroma. Cada cop més, però, famílies sense tradició ratafiaire també s’animen a obtenir aquest licor de nous verdes.


    Licor de nous verdes



    Les nous verdes són la clau
    de volta per aconseguir una bona
    ratafia
    La ratafia, essencialment, és un licor fet a base d’anís, sucre i maceració de nous verdes i plantes (herbes, espècies, escorces...).

    El fruit de la noguera, les nous, és l’element indispensable per a l’elaboració de la ratafia. Han de ser verdes, motiu pel qual es cullen a finals de juny, preferiblement entre Sant Joan i Sant Pere.

    Les herbes aromàtiques, però, també tenen un paper essencial a l’hora de compondre el trencaclosques que és la ratafia. Se n’hi poden posar més o menys, segons la recepta o la tradició familiar: hi ha qui n’hi posa 20, 30 o, fins i tot, un centenar. Sigui com sigui, n’hi ha unes quantes que no hi poden faltar, com la canyella, el clau, la nou moscada i les granes de ginebró. La llista d’herbes i espècies que s’hi poden afegir és innombrable: marialluïsa, sàlvia, camamilla, tarongina, menta, poliol, herba de Sant Joan, llimona, farigola…


    La garrafa s'ha d'estar 40 dies a sol i serena
    Un cop collides les herbes pels volts de Sant Joan –quan la tradició diu que tenen més virtut–, es deixen emmusteir una mica. Fetes a trossets, es col·loquen en una garrafa amb l’anís, juntament amb les nous verdes. Es xinxolla ben xinxollat, es tapa i es deixa 40 dies a sol i serena, xinxollant-ho un cop cada setmana. Durant els quaranta dies, el sol, la lluna i la pluja estiuenca converteixen el beuratge en un excepcional licor. Passada la quarantena, es cola el licor i encara es deixa que reposi un parell de mesos més, moment en què ja es pot començar a degustar.


    El resultat que se n’obté és un destil·lat de coloració de caramel, de gust dolç, però amb un toc lleugerament amargant, el que li aporten les nous verdes.



    Història

    El beuratge s'ha de colar amb
    paciència per tal d'extreure'n una
    ratafia de qualitat.

    Segons una llegenda italiana, la ratafia s’hauria començat a fer l’any 1.000. Tot i això, de moment, la referència més antiga que s’ha trobat és del 1.600, al monestir de Santa Maria de la Sala de Andorno (Itàlia).

    De fet, la majoria d’alcohols i destil·lats que han arribat fins els nostres dies, van ser elaborats als monestirs d’arreu d’Europa, on els monjos van aprofundir abastament en la tècnica de la destil·lació. Els monjos van trobar en l’alcohol un poderós aliat com a extractor i conservador dels principals actius de les plantes medicinals. Aquest va ser el primer ús dels licors, com a estomacals, tonificants, aperitius, digestius...

    Els pagesos i el poble ras en general, però, volien imitar els monestirs, provocant que l’art d’elaborar els licors s’eixamplés una mica. Poc a poc, va començar a ser habitual que el poble comencés a elaborar les begudes de forma casolana per tal de guarir malalties. Més endavant, aquestes begudes serviran per convidar les visites, més endavant per prendre-les després d’un àpat pesat..., fins que, desaparegut el tabú de l’alcohol, es converteix en una beguda símbol de festa i de companyonia.

    RATAFIA

    Ratafia de la Tia Xita de ”Can Mau” i de l´Àvia Montse.

    Ingredients:

    • Anís
    • 200gr.de sucre per cada litre que hi hagi
    • Per cada litre d´anís s´hi posen 3 brotets de cada classe d´herbes.

    Herbes:
    • Farigola, romaní, hisop, orenga, menta, tarongina, fonoll, til·la, Maria Lluïsa, Camamilla, herba de Sant Joan, Poliol, sajolida, sàlvia, lavanda, esperenellac, santolina, ...
    • 1 pela de llimona
    • 1 Nou moscada
    • 1 cano de canyella(partit per la meitat)
    • 5 clavells
    • 5 granes de ginebró
    • 200gr.de sucre
     Les nous verdes són per donar color, una per litre i partida amb 4 trossos.
    Tot dins d´una garrafa o pot de vidre amb tanca hermètica i tenir-la a sol i serena durant 40 dies. 
    Xinxollar un cop a la setmana si es possible. Passat aquest temps ja es pot colar. Després millor tenir-la en un lloc a les fosques(un rebost)i fresc.
    Bona Ratafia!
    Eva Alsina i Carrreras